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HeinzelCheeseTalk Special: Wir sind alle Migranten - Käse aus Anatolien, deren Wurzeln nach Mesopotamien, aber auch in die Schweiz reichen (auf englisch)

05. November 2017, 15:00 Uhr - 16:30

Weinbar - Gallina, Pücklerstraße 20, 10997 Berlin


Wir sind alle Migranten - wir haben Käse aus Anatolien zu Gast, deren Wurzeln nach Mesopotamien, aber auch in die Schweiz reichen. Da die Schweizer ihre Käsetraditionen bereits seit Jahrhunderten in die Welt hinaustragen, sind wir stolz und glücklich, auch „alpine“ Käser aus dem Osten Anatoliens zu begrüßen: Die besten KäsemacherInnen Anatoliens geben uns die Ehre! Lale Kuseyrioğlu, Buket Ulukut und İlhan Koçulu bringen Käse mit, die uns zurück zu unseren nomadischen Ursprüngen führen, in tiefen Höhlen im Ziegenfell reifen oder, wie der Gravyer aus Kars, von schweizerisch-russischen Ein/Auswanderern gemacht werden. Dazu die einzigartigen Natur-Weine von Udo Hirsch aus Kappadokien und eine Auswahl der unzähligen autochthonen Rebsorten von Weinatolien.

Anatolia’s best cheesemakers are coming to Berlin! And they are bringing cheeses that transport us back to our nomadic origins, which mature in deep caves, packed in goatskin or, like Kars Gravyer, are made by Swiss-Russian immi/emigrants, led by the Turkish cheese renaissance’s pioneers, Lale Kuseyrioğlu, Buket Ulukut and İlhan Koçulu. We will pair them with the exceptional natural wines from Cappadocia made by Udo Hirsch and a selection of the uncounted indigenous grape varieties from Weinatolien.

Im Ticketpreis ist der Eintritt von 3€ für den Markt enthalten. | The ticket includes the entrance fee for the Cheese Berlin market at Markthalle Neun.

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