Fermentiertes Gemüse: Gut gewürzt mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Co.
Fermentiertes Gemüse: Gut gewürzt mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Co.
Von 15,00 EUR
Ort
Datum
Beschreibung
mit Barbara Assheuer, Salz und Saures, Berlin
Barbara zeigt Euch, wie man die alte Technik des Haltbarmachens von Gemüse wieder zu neuem Leben erwecken kann: Zur Erntezeit das Lieblingsgemüse milchsauer einlegen und in den folgenden Wochen köstliches und buntes Gemüse mit vielfältigen Geschmacksrichtungen genießen. Dafür braucht man nur Gemüse, Salz, Gewürze und eine Reibe. Dabei kommt es auf das Würzen mit Kräutern und Gewürzen an. Bewährte Kompositionen sind zum Beispiel Rote Bete mit Meerrettich, Kürbis mit Chili und grünem Pfeffer, Palmkohl mit Knoblauch, Rettich mit Wacholderbeeren, Chinakohl mit Ingwer.
Milchsauer eingelegtes Gemüse schmeckt nicht nur gut, es ist gesund, kalorienarm, vitaminreich und extrem gut für die Darmflora und die Stärkung der Abwehrkräfte. Es ist probiotisch, es enthält keine industriellen Zusatzstoffe und ist als Beilage zum Leberwurstbrot ebenso geeignet wie für eine vegane Kost.
Probiert es aus! Es ist ganz einfach.
Veranstalter
Eventsort
Markthalle Neun, Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin
FAQ
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Was ist Erstattungsschutz und wieso brauche ich ihn?
Erstattungsschutz sichert dich ab, falls unvorhergesehene und unumgängliche Umstände dich daran hindern, am Event teilzunehmen. Für mehr Info, hier lesen.
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