Kostprobe: Wilderbsen und Schwarze Kichererbsen
Kostprobe: Wilderbsen und Schwarze Kichererbsen
De EUR 15,00
Emplacement
Date
Description
Wir laden zur freitäglichen Kostprobe am Markttisch gegenüber von Suff. Alles dreht sich an diesem Wochenenende um Erbsen, Bohnen, Linsen und ihr lernt diese hier ganz persönlich kennen. Denn unsere Gäste Allessandro Angelini aus Umbrien und Sofia Molfeta aus Apulien bringen ihre Schätze mit. Mehr als 30 unterschiedliche Sorten Hülsenfrüchte bauen sie auf ihren Feldern an. Darunter Besonderheiten wie die Wilderbse "Roveja" oder dieschwarzen Kichererbsen "Ceci Neri" , die beide zu den durch ein „Presidio“ (eine Station vor Ort) von Slow Food geschützten landwirtschaftlichen Produkten gehören. Gereicht werden unterschiedlichste Kostproben. Neben der Sortenvielfalt gibts natürlich die Zubereitungsvielfalt der Hülsenfrüchtchen zu probieren, so lernt ihr zum Beispiel das Mehl aus der "Roveja" kennen und wie man damit backen kann. Für alle die es selbst erproben möchten gibt es am Ende Rezepte, um es zu Hause nach zu kochen.
Ort: Markttisch gegenüber der Weinhandlung Suff
Kostenbeitrag: 15€ pro Person
In Kooperation mit:
Azienda Agricola & Agriturismo Il pino grande
Azienda Agricola Dolci Giuseppina
© Foto : arteFakt Olivenölkampagne
Organisateur
Lieu
Markthalle Neun, Eisenbahnstraße 42-43, 10997 Berlin
FAQ (Foire Aux Questions)
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